Burokėlių mėsa su rūkyta kiauliena ir virta dešra
1 ropė
500 g morkų
1 svogūnas
sultinys
1kg Kasselerio gabalėlyje
4 virtos dešros
500–750 g bulvių
Ropę nulupkite ir supjaustykite kauliuku. Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Svogūną supjaustykite kauliuku.
Dideliame puode pakepinkite svogūnus nedideliais riebalais, morkas ir burokėlius trumpai supilkite į aliejų. Įpilkite į troškintuvą ir viską supilkite sultiniu. Įpilkite virtą dešrą ir troškinkite ant vidutinės ugnies maždaug 1 valandą.
Nulupkite bulves ir virkite. Ištraukite dešrą ir mėsą iš puodo. Nusausinkite ropės ir morkas ir sugaukite sultinį. Nusausinkite bulves. Išmaišykite burokėlius ir morkas, visada įpildami truputį sultinio. Sudėkite bulves ir išmaišykite.
Galiausiai įpilkite šiek tiek sviesto ir pagardinkite druska bei pipirais. Slice casselerer.
