Kale bulvių troškinys Münsterländer Art
Šiek tiek skiriasi nuo šiaurinės Vokietijos elgsenos su kopūstais:
Įmeskite šviežią arba šaldytą supjaustytą kopūstą kartu su pjaustytomis bulvėmis (santykis maždaug 3: 1) su puse litro vandens. Ant viršaus dedamos virtos dešros (gerai pradurtos šakute) arba supjaustytas kiaulienos pilvas. Pagardinkite pipirais ir druska (ne per daug, jei reikia, geriau pagardinkite) ir švelniai virkite 30 minučių (nebe). Pasirūpinkite, kad liktų pakankamai skysčio, bet ne per daug.
Tada išimkite dešrą / šoninę ir "minkykite" kartu su bulvių koše. Jei norite, galite pagardinti Maggi arba grūdėtu sultiniu. Dešras ar šoninę galite pjaustyti ir sudėti į troškinį arba patiekti kaip garnyrą.
