Triukai ir gudrybės

Visi Straipsniai


Sūrio pyragas nesutampa
Balandis 2024

Sūrio pyragas nesutampa

Sūrio pyragas nesutampa su tortu - net jei recepte nurodyta kitaip! - kepa tik maždaug 140 ° C temperatūroje. Pvz., Praėjus maždaug pusei kepimo laiko (kurį, žinoma, prailgina žemesnė temperatūra),...

Sausainių ritinėlis niekada nebetrūksta
Balandis 2024

Sausainių ritinėlis niekada nebetrūksta

Dažnai sausainių suktinukai susiduria su problema, kad riedant dirvožemis nutrūksta. Taip jau nebėra: Prieš dedant kepimo popierių į lėkštę, „padėkite“ tai 2–3 sluoksniais laikraščių, supjaustytų...

Palengvinkite kepimo popierių
Balandis 2024

Palengvinkite kepimo popierių

Kadangi jau išbandžiau keletą receptų, iš kurių kai kuriems reikėjo kepimo popieriaus lapo, aš visada turėjau problemų: Šis kvailas popierius niekada nenorėjo patekti į formą ar kepimo skardą! ...

Pasigaminkite cukrų patys
Balandis 2024

Pasigaminkite cukrų patys

laikasBendras paruošimo laikas: 5 min. Saldainius sausainių dekoravimui galite pasigaminti patys, tačiau yra dvi galimybės: Pirmasis variantas: Plakite 1 kiaušinio baltymą su žiupsneliu druskos ir...

Tolygiai apvalūs ir stori sausainiai kepami neiškočiojus tešlos
Balandis 2024

Tolygiai apvalūs ir stori sausainiai kepami neiškočiojus tešlos

Šiuo metu kepu sausainius. O kadangi aš nemėgstu tešlos iškočiojimo ir tešlos, kuri buvo pakeista pridedant miltų, kai ją iškočiojau, radau gudrybę, kaip RENGTI tolygiai tirštus sausainius BE...

Virdulyje ištirpinkite šokoladą
Balandis 2024

Virdulyje ištirpinkite šokoladą

Aš visada spaudžiau ką nors apibarstyti šokoladu, nes couverture tirpinimas vandens vonioje neveikia tinkamai. Šiandien išbandžiau kažką naujo ir jis puikiai veikia. Pirmiausia virdulyje galite...

Padėkite iškilus mielių tešlai
Balandis 2024

Padėkite iškilus mielių tešlai

Šį rytą netyčia ką nors sužinojau: aš turiu mielių varškės tešlą šviežiai duonai antriems pusryčiams įprastame dubenyje su paliestu dangčiu. Elektrinis kavos aparatas taupė laiką atliekant du...

Parašykite gražų vardą ar sveikinimus dėl torto
Balandis 2024

Parašykite gražų vardą ar sveikinimus dėl torto

Pvz., Norėtumėte iškepti pyragą „Laiminga mama!“ Parašyk. Problema ta, kad apledėjus arba cukraus spalva iš mėgintuvėlio yra tik vienas bandymas. Jei bijote blokavimo ar nerimaujate dėl vaistų...

Sveikatai sąmoningas pyrago kepimas
Balandis 2024

Sveikatai sąmoningas pyrago kepimas

Kas norėtų valgyti pyragą „nesigailėdamas“ ar jo artimieji daro ką nors gero, tada tai labai lengva. Vietoj sviesto ar margarino paprasčiausiai apdorokite pusriebį margariną. Vartokite tik 2/3 duoto...

Paruoškite pyragus daugeliui svečių
Balandis 2024

Paruoškite pyragus daugeliui svečių

Jei laukiu daug svečių, turiu pasiūlyti daug pyragų. Aš labai palengvinau darbą, pavyzdžiui, kiaušinių lukštą kepu ne „springform“ keptuvėje, o ant riebios keptuvės. Sudedamosios dalys yra dvigubai...